中医药是翻开中华文明宝库的钥匙，根据实在世界研讨依据的中医药是现代健康食物工业立异的名贵资源。药食同源类食物具有十分显着的健康好处和食用安全性优势，契合现代绿色天然的健康需求，消费和市场潜力巨大。中医药与现代食物工程技能交融有利于促进健康食物工业的技能立异，使药食同源产品契合现代消费和出产场景。近年来团队安身现代工程技能和点评技能，环绕湘产药食同源中药材和相关中医药膳工业化相关的加工工艺、质量点评与成效点评等方面展开了系列研讨。针对工业技能问题，别离就百合（蒸汽护色）、黄精（揉捏蒸煮）、玉竹（趁鲜加工）和茯苓（真空微波枯燥）等中药材加工技能和中医药膳食物开发等展开研讨，取得了一些具有实践使用价值的经历。“中医药学是一个巨大的宝库，应该尽力发掘”。中医药制作，传承是根，立异是力。药食同源工业技能立异需对标现代出产和消费场景，与现代生活方法、出产方法和点评方法接轨，才干有用促进中医药健康食物工业的可继续健康展开。

  杨勇，博士，教授，湖南中医药大学食物科学与工程学科带头人，博士研讨生导师。本科结业于南京农业大学食物工程专业（工学学士），研讨生结业于西南大学食物科学专业（工学硕士）和西南大学农业资源使用专业（农学博士）。兼任国家保健食物注册咨询专家、国家农业村庄部农产品加工规范委员会委员、湖南省中药材工业技能系统岗位专家、湖南省农林与食物专业本科教指委委员等职。掌管及完结纵向科研课题16 项，横向课题4 项。以榜首或通讯作者在《International Journal of Biological Macromolecules》《Food Science and Human Wellness》《Biomedicine & Pharmacotherapy》《Frontier in Nutrition》《Fitoterapia》《Planta Medica》《食物科学》《中草药》等国内外杂志宣布学术论文70余篇。以榜首完结人身份获省部级科学技能奖赏两项，市厅级科学技能奖赏4 项。研讨爱好：食药资源化学与健康使用。

  为了协助食物及生物学科科学技能人员把握英文科技论文的编撰技巧、进步SCI期刊录入的命中率，归纳提高我国食物及生物学科科学技能人员的高质量科技论文写作能力。《食物科学》编辑部拟定于2025年8月7-8日在 我国 湖南 长沙 举行“第12届食物与生物学科高水平SCI论文编撰与投稿技巧研修班”，为期两天。

  为贯彻落实《中心国务院关于全方面推动美丽我国建造的定见》《关于建造美丽我国先行区的施行主张》和“健康我国2030”国家战略，全面加强农业村庄生态环境保护，推动美丽村庄建造，加快农产品加工与储运工业高质量展开，完成食物工业在出产方法、技能立异、环境保护等方面的全面晋级。由 我国工程院（环境与轻纺工程学部） 主办， 湖南省农业科学院、北京食物科学研讨院、岳麓山工业立异中心承办，世界食物科技联盟（IUFoST）、世界谷物科技协会（ICC）、湖南省食物科学技能学会、洞庭实验室、湖南省农产品加工与质量安全研讨所、我国食物杂志社 、我国工程科技展开战略湖南研讨院 、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、新疆尔自治区农业科学院协办的“2025年我国工程院工程科技学术研讨会—推动美丽村庄建造-加快农产品加工与储运工业高质量展开暨第十二届食物科学世界年会”，将于2025年8月8-10日在我国 湖南 长沙举行。

  为进一步促进动物源食物科学理论的完善与立异，加快科研效果向实践出产力的转化，助力工业完成高质量、可继续展开，由北京食物科学研讨院、我国肉类食物归纳研讨中心、我国食物杂志社将与江西农业大学、江西科技师范大学、南昌师范学院、家禽遗传改进江西省要点实验室一起举行的“2025年动物源食物科学与人类健康世界研讨会”，将于2025年10月25-26日在我国 江西 南昌举行。

  北京食物科学研讨院、我国食物杂志社和全国糖酒会组委会将于2025年10月16-18日在江苏省南京市南京世界博览中心举行第113 届全国糖酒会食物科技效果交流会。食物科技效果交流会期间举行食物科技效果展，本届科技效果展以我国当时食物工业科技需求为导向，要点约请“十四五”以来取得国家和省部级重要科研项目支撑产出的食物科技新效果、新技能、新产品参展，并针对企业技能需求展开精准对接服务。